طريقة تحضير طورطية بالبطاطا

طريقة تحضير الطورطية

طريقة تحضير طورطية بالبطاطا
 طورطية 

الطورطية هي عبارة عن أكلة تتكون من البطاطس والبيض وهي من بين الأكلات المعروفة والمشهورة حول العالم ويرجع أصلها إلى إسبانية. 

الطورطية وجبة عائلية سهلة وسريعة التحضير تعرفي معي على المكونات وأدوات التي نحتاجها وطريقة تحضيرها. 

المقادير 

● 3 بطاطس.

● بصلة واحدة. 

● 6 حبات بيض. 

● زيت النباتية.

● ملح. 

أدوات المطبخ 

● مقشرة الخضر. 

● وعاء. 

● سكين.

● مقلاة.

● لوحة التقطيع.

● خلاط يدوي.

● مطفحة. 

● ملعقة خشبية.

● صحن. 

طريقة التحضير 

- نقشر ثلاثة بطاطس ونقطعها لقطع صغيرة. 

- بعدها نضع مقلاة على النار ونضيف كمية وافرة من الزيت. 

- على زيت ساخنة جدا، نضيف البطاطس في المقلاة، ثم نتركها تتقلى خلال 20 دقيقة تقريبا على نار هادئة.

- نقطع بصلة على طريقة جوليانا وهي تقنية قديمة لتقطيع الخضر على شكل قطع صغيرة أو رقيقة ثم بعد ذلك نضيف البصل على الزيت إلى جانب البطاطس. 

- جانبا نقوم بكسر 6 بيضات ثم نخفق البيض في وعاء بواسطة خلاط يدوي ونضيف الملح حسب الذوق. 

- ما أن تتقلى البطاطس والبصل، تقطر بواسطة مطفحة وتضاف إلى الوعاء الذي يوجد به البيض المخفق. 

- ثم نخلط الكل بشكل جيد بملعقة خشبية ونسكب الخليط في المقلاة ونتركه ينسجم ببعضه أو يتجمع، بعد ذلك نغطيه بصحن ونقون بقلبه ليطهى من الجهة الأخرى. وهكذا تكون طورطية البطاطس جاهزة بالصحة.




Post a Comment

أحدث أقدم