فوائد الفلفل الأسود
الفلفل الأسود
الفلفل الأسود (Piper nigrum) هو من نباتات الكرمة المزهرة في عائلة الفلفلية، عادة يجفف ويستخدم لإضفاء نكهة طيبة ومذاق مميز للأكل التي تجعله حارا، ويعد من أكثر التوابل أو البهارات تدولا في جميع أنحاء العالم، ومتاح طوال السنة. بالإضافة إلى المميزات التي يضفيها للأطباق فإنه يمنح فوائد صحية مفيدة للجسم.
تعرف على أهم فوائد الفلفل الأسود الصحية في هذا المقال.
فوائد الفلفل الأسود
استخدام الفلفل الأسود أو الإبزار أو الفلفل الأكحل كمنكه للطعام، كما أنه يمتلك عدة فوائد لصحة الجسم بسبب احتوائه على الكثير من المعادن مثل؛ بالبوتاسيوم والمنجنيز، والفيتامينات المختلفة، والألياف الغذائية.
وتتجلى فوائد الفلفل الأسود فيما يلي:
1. تحسين صحة الفم
الفلفل الأسود يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم والبكتيريا، فهو يمنع انتشارها في الفم كما أنه يقي من تسوس الأسنان، واستخدامه بشكل مباشر على الأسنان يقلل من الأمراض اللثة.
2. الوقاية من السرطان
الفلفل الأسود يحتوي على عنصر يدعى بيبيرين، التي له عدة فوائد صحية للجسم، وقد أثبتت مجموعة من من الدراسات أن تناول الفلفل الأسود يقلل احتمالية الإصابة بالسرطان نتيجة لهذه المادة، بإضافة إلى أنه يحتوى على فيتامين سي وفيتامين أ والكاروتينات والفلافونويد، وكلها مضادات الأكسدة قوية التي تقاوم السرطان.
3. تحسين عملية الهضم
الفلفل الأسود له عدة فوائد للجهاز الهضمي، وهي كالتالي:
• يعمل الفلفل اسود على تحفيز إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة، وبدوره يعمل على تعزيز هضم البروتينات والمكونات الغذائية الأخرى، وبالتالي يعمل على تحسين عملية الهضم.
• يعد الفلفل اسود طاردا للغازات وبالتالي يعمل على تقليل الشعور بالانتفاخ، حيث يسهم في تنظيف الجسم من الغازات الضارة بكل سهولة، والتي ممكن أن تؤدي إلى إجهاد الأعضاء الأخرى في الجسم.
• يساعد على التخلص من السموم والماء الزائد في الجسم من خلال تعزيزه لعملية التبول والتعرق وذلك عند إضافته إلى نظامنا الغذائي.
4. فقدان الوزن
تحتوي الطبقة الخارجية من الفلفل الأسود على مادة البيبريدين (Piperidine) التي لها القدرة على خفض نسبة الدهون والوقاية من البدنة عبر منع تكون خلايا دهنية جديدة، ورفع نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم، ومن ثم نقصان الوزن.
5. الحفاظ على صحة الأمعاء
يمنع الفلفل الأسود نمو البكتيريا على مستوى الأمعاء وبالتالي يحافظ على صحة وسلامة الأمعاء، كما أنه يساعد على منع تكون الغازات المعوية، وبالتالي تسهيل الهضم والوقاية من المغص والإمساك و الإسهال.
6. تعزيز صحة القلب
إن إدخال الفلفل الأسود في النظام الغذائي له عدة فوائد لصحة القلب، وهي كالتالي:
• الفلفل الأسود يحتوي على مادة البيبريدين التي تقي من الالتهابات وتساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم، وهذا بدوره يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
• الفلفل الأسود يخلص من مستوى الكولسترول الزائد من الأوعية والجدران التي توجد في القلب، وبالتالي يساعد في الحفاظ على نظافة الشرايين، مما يسهم في تقليل الإصابة بتصلب الشرايين وهي من الحالات التي يؤدي إلى حدوث نوبة قلبية و سكتة دماغية.
7. الحفاظ على صحة الشعر
تتجلى فوائد الفلفل الأسود للشعر في أنه يقوم بمعالجة الشعر المتقصف، ويخلص من القشرة البيضاء، ويعيد لمعان ورطوبة الشعر.
أما كيفية استخدامه للشعر تكون عن طريق طحن حبوب الفلفل الأسود ثم خلطها مع لبن الزبادي، وبالتالي دهن الشعر بتلك الخليط لمدة 20 دقيقة، ثم يغسل الشعر جيدا، ويتم تكرر هذه العملية لمدة أسبوع حتى تلاحظي الفرق.
8. تعزيز صحة البشرة
هناك الكثير من فوائد الفلفل الأسود للبشرة كعلاج للأمراض الجلدية كالبهاق الذي يسبب التصبغات في بعض الأماكن الجلد وذلك لاحتواء الفلفل الأسود على مادة البيبرين التي تحفيز خلايا الجلد لإنتاج صبغة الميلانين التي تحمي الجلد من التصبغ، ولاحتوائه أيضا على مضادات الأكسدة يحد من ظهور البثور والحبوب والتخلص من الجلد الميت.
9. علاج الجهاز التنفسي
يعد الفلفل الأسود علاج طبيعي للبرد للاحتقان والجيوب الأنفية والسعال والربو، بفضل خصائصه المضادة للالتهابات القوية. كما يعتبر الفلفل الأسود طارد طبيعي للبلغم حيث يحتوي على خاصية تساعد على تفتيت وخروج المخاط ،والترسبات في الجهاز التنفسي بسبب نزلات البرد.
فهو يساعد في تنظيف الممرات الأنفية من الجراثيم لاحتوائه على مواد كيميائية التي تهييج الأغشية المخاطية من خلال العطس أو السعال و تسهيل التنفس.
10. تخفيف القرحة الهضمية
يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة، لذلك يساعد على تقوية الدفاع المخاطي في المعدة، ومن ثم تخفيف من القرحة الهضمية المزعجة.
العناصر الغذائية للفلفل الأسود
يحتوي الفلفل الأسود على مجموعة من العناصر الغذائية المختلفة، وهي كالآتي:
• المعادن :
مغنيسيوم، كربوهيدرات، كالسيوم، بوتاسيوم، فسفور، صوديوم، سيلينيوم، الحديد، النحاس، الزنك، المنغنيز.
• الفيتامينات :
فيتامين (A)، فيتامين (B1)، فيتامين (B2)، فيتامين (B3)، فيتامين (B5)، فيتامين (B6)، فيتامين (B12)، فيتامين (C)، حمض الفوليك ( فيتامين B 9).
أضرار الفلفل الأسود
إن الفلفل الأسود مفيد لصحة الجسم ووقايته من الأمراض الخطيرة، وعلى الرغم من ذلك هناك مجموعة من المحاذير عند تناول الفلفل الأسود وفيما يلي نعرض لكم بعض الآثار الجانبية:
• إن تناول الفلفل الأسود أكثر من الكميات المسموحة، أو استهلاك جرعات عالية من المكمل الغذائي التي تحتوي على مادة البيبيرين التي تستخرج من الفلفل الأسود قد يؤدي إلى حدوث آثار جانبية ضارة، مثل الشعور بالحرقة في المعدة والحلق.
• من الممكن أن يؤدي الفلفل الأسود إلى تعزيز امتصاص بعض الأدوية لدرجة مرتفعة، مثل مضادات الهيستامين الأمر الذي يشكل خطر كبير على بعض الأشخاص.
• ممكن أن يؤدي استعمال مقدار كبير من الفلفل الأسود في خلطات الشعر إلى الإصابة فروة الرأس بالاحتراق.
• الإفراط في تناول الفلفل الأسود يؤدي لحدوث مشكلات على مستوى الجهاز الهضمي وحرقة في المعدة.
• مشاكل أثناء الحمل والولادة، لذا على السيدات الحوامل أو المرضعات تجنبه قدر الإمكان.
ملاحظة:
• عند الرغبة في استهلاك المزيد من الفلفل الأسود أو تناول مكملات البيبيرين، يجب استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص للتأكد من أن تناول الفلفل الأسود أو المكملات الغذائية التي تحتوي على مادة البيبيرين آمنين ولا يسبب حدوث التفاعلات الدوائية المحتملة.
إرسال تعليق