Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript
مواضيع الشاوني مواضيع الشاوني
random

آخر الأخبار

random
random
جاري التحميل ...

تعرفوا على ما هي فوائد العدس

فوائد العدس تعرفوا على قيمتها الغذائية 


تعرفوا على ما هي فوائد العدس
فوائد العدس


ينتمي العدس إلى عائلة البقوليات ، وهو من بين الحبوب الصحية القابلة للأكل ، وتوجد أنواع 

مختلفة من العدس مثل العدس الأسود ،العدس الأحمر ، العدس البني ، العدس الأصفر. 


العدس مصدر غني بالألياف ، الكربوهيدرات ، والبروتينات ، والأحماض الأمينية مثل إيزوليوسين

كما يحتوي العدس على المعادن الأساسية المتنوعة مثل النحاس ، الحديد ، البوتاسيوم ،المنغنيز 

 الزنك ، الموليبدينوم ، الفسفور ، فيتامين ب 1، فيتامين ب 5 ، فيتامين ب 6 ، لذلك يعتبر العدس 

من أحسن العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم . 


العدس يقي من الأمراض ، يحسن الهضم ، ويساعد على خسارة الوزن ، يعالج مشكل فقر الدم 

( الأنيميا ) ، يقي من تصلب الشرايين عند النساء الحوامل ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية 

وغني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم ، لذا يعتبر إحدى أهم المأكولات الرئيسية التي يمكن تناولها 

في وجبة الغذاء أو العشاء ، كما أن قيمته الغذائية عالية جدا ويستطيع كل شخص الاستفادة منه من 

خلال الإضافة العدس لنظامه الغذائي. 


وعليه سنتعرض في هذا الموضوع لأهم مكونات العدس وقيمتها الغذائية ، وفوائد بذور العدس للصحة .

هذا ما سوف سنتطرق إليه فيما يلي. 


مكونات العدس 

الحديد ، النحاس ، البروتينات، حمض الفوليك ، الألياف الذائبة ، يمتاز عن القطنيات أخرى بكونه 

يحتوي على فيتامين ب1 ، فيتامين ب 5، وفيتامين ب6 ، المغنيزيوم ، البوتاسيوم  ، الفسفور ، 

المنغنيز ، الزنك ،الموليبدينوم. 


القيمة الغذائية للعدس 

يحتوي العدس على كمية هائلة من المواد الغذائية المهمة للصحة.

116 سعرة حرارية . 

9.02 غرام من البروتينات. 

20.13 غرام من الكربوهيدرات.

النسبة الموصى بها يوميا 

35%  من الحصة الموصى بها كل يوم من الحديد. 

69% من الحصة الموصى بها كل يوم من المنغنيز. 

27%  من الحصة الموصى بها كل يوم من الفسفور. 

57% من الحصة الموصى بها كل يوم من الثيامين. 

44% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من حمض الفوليك. 

15% من الحصة الموصى بها بشكل يومي  من البوتاسيوم. 

126% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من فيتامين ب6. 

12% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من البوتاسيوم . 

18% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من مغنيزيوم. 

17% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من الزنك . 

10% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من  نياسين.


المنافع الصحية للعدس 

للعدس فوائد عديدة وهي كالتالي:


يقي من ارتفاع الكوليسترول 

يحتوي العدس على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وبالتالي يستطيع خفض مستوى 

الكوليسترول في الدم ، ومن ثم يقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب وذلك من خلال الحفاظ 

على صحة القلب والشرايين . 


صحة القلب 

تساعد المأكولات الغنية بالألياف على تقليل خطر الإصابة بالقلب ،كما أن العدس يحتوي على حمض 

الفوليك والماغنسيوم  اللذان يحافظان على صحة القلب ، بحيث يساعد حمض الفوليك على خفض 

مستويات الهوموسيستين وهي أحد عوامل زيادة خطر إصابة بأمراض القلب ، كما يساعد الماغنسيوم 

في زيادة تدفق الدم ، وانخفاض نسبة الماغنسيوم في الجسم يرتبط بشكل مباشر بأمراض القلب . 


صحة الجهاز الهضمي 

تعمل العدس على الوقاية من الإمساك والأمراض الجهاز الهضمي أخرى مثل متلازمة القولون 

العصبي وداء الرتوج . 


تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم 

تعمل الألياف القابلة للذوبان التي توجد في العدس على امتصاص الكربوهيدرات  ، العدس من 

القطنيات الفعالة  في حالات السكري بحيث تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم . 


يحتوي العدس على البروتينات 

يحتوي العدس نسبة هائلة من البروتينات مما يجعله مصدر جيد للبروتينات خاصة للأشخاص 

النباتيين . 


تزيد الطاقة 

يمدد الجسم بالطاقة اللازمة ، وذلك من خلال الألياف الغذائية والكربوهيدرات  الموجودة في العدس ، 

كما أنها تحتوي على حمض الفوليك والحديد الذي يساعد على نقل الأكسجين خلال الجسم ويلعب دور 

هام في عملية الميتابوليزم وإنتاج الطاقة . 


فقدان الوزن 

العدس لا يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة ، بإضافة إلى أنه لا يحتوي على الدهون ،  فتناول 

العدس يمنح شعور بالشبع لفترة طويلة . 


يقي من السرطان 

إن العدس لديه القدرة على مقاومة السرطان ، فيستطيع أن يسبب تسمم وموت الخلايا في الجسم مما 

يعني التحكم في نمو الخلايا السرطانية ، كنا يعتبر هذا من أفضل المنافع الصحية للعدس. 


صحة العقل  

يحتوي العدس على حمض الفوليك الذي يلعب دور مهم في إنتاج الناقلات العصبية التي تعزز وظائف 

الجهاز العصبي . 


تحسن النشاط الكهربائي 

يلعب النشاط الكهربائي دور فعال في القيام بوظائف الجسم المتعلقة ببعض الأعضاء مثل القلب والكلى ، 

ويحتوي العدس على البوتاسيوم الذي يعتبر أفضل بديل لهذا النشاط ويستطيع أن يقوم بهذه الوظائف . 


يعمل على تناسق العضلات 

تحتاج العضلات تحتاج إلى البروتينات حتى تنمو العضلات بشكل جيد  الدعم  ، والعدس يساعد على 

القيام بهذه المهمة ، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية المهمة لبناء العضلات.


يدعم صحة السيدات 

يعتبر العدس طعام صحي  للنساء وخاصة النساء  الحوامل والمرضعات ، وذلك لأنه غني بالحديد ، 

فيحتوي 200 جرام من العدس على حوالي 35% من متطلبات الجسم اليومية من الحديد ، وتحتاج 

النساء للعدس لأجل الحفاظ على دورة شهرية صحية وحمل صحي أيضا  . 


شاهد مواضيع أخرى

وصفات طبيعية

تعليم الطبخ

الصحة والجمال

الحياة الزوجية



عن الكاتب

محمد الشاوني

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

مواضيع الشاوني