طريقة تحضير البغرير
 |
| تحضير البغرير |
وصفة البغرير من بين الوصفات البسيطة والسريعة في التحضير تشبه البان الكيك، يتم إعدادها في مقلاة غير
لاصق وليس عليه أي خدش.
في هذه المقالة سنقدم لكم طريقة ناجحة لتحضير بغرير بمكونات مضبوطة مع أسرار نجاحه.
وعليه سوف نتطرق إلى مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها.
المقادير
375 غرام سميد رقيق ما يعادل 3 أكواب .
كأس دقيق أبيض الفورص ما يعادل 125غ .
ملعقة كبيرة خميرة الخبز تقريبا 8 غرام .
خمارتين كيماوية ما يعادل 16 غرام .
ملعقة كبيرة ملح ما يعادل 14 غرام.
ملعقة صغيرة سكر ما يعادل 7 جرام .
تقريبا 5 كؤوس ونصف ماء دافئ ما يعادل 800 مل .
طريقة التحضير
نضع كمية الدقيق والسميد وخميرة الخبز والسكر، والماء في إناء نخلط المكونات بالخلاط اليدوي مع إضافة الماء
شيئا فشيئا، بعد ذلك نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونشغله على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع العناصر جيدا
واضيف الماء عند الحاجة حتى تحصل على عجين سائل.
اسكب الخليط في إناء ثم اضيف إليه الخميرة الكيماوية وقومي بخلطها بالملعقة، بعد ذلك نترك الخليط يرتاح ويختمر
مدة 15 دقيقة والمدة تبقى على حسب الجو، عندما يختمر اخلطه قليلا ثم ابدأ الطهي في مقلاة غير لاصقة خاصة
بالبغرير وتركها حتى تسخن ثم اسكب بواسطة مغرفة مقدارا من الخليط مرة واحدة بالحجم التي تريد واتركها حتى
تتقب ثم قلل من النار لكي تتحمر، ثم ضعها على منديل متباعدة عن بعضها لكي لا تلتصق ببعضها حتى تبرد ثم
ذهنها بالزبدة أو العسل أو الشكولاتة وذلك حسب الرغبة.
شاهد مواضيع أخرى
إرسال تعليق