طريقة تحضير البريوات باللوز

 بريوات باللوز


طريقة تحضير البريوات باللوز


بريوات باللوز من بين الحلويات المغربية التي تحضر في شهر رمضان وأيضا تقدم في المناسبات والحافلات 

المغربية.

تحضر هذه الحلوة بحشوة اللوز الممزوج مع السكر والزبدة وماء الزهر والمستكة ثم تقلى في الزيت حتى تأخذ

اللون الذهبي وتوضع بعدها في العسل البارد، تقدم عادة مع أتاي (الشاي ) البريوات تحضر بأوراق الديول ( أوراق

البسطيلة ) وبريوات اللوز قد تشبه البقلاوة في مكوناتها. 


في هذا المقال سأقدم لكي سيدتي وصفة البريوات باللوز معسلة أتمنى أن تنال إعجابكم.


مكونات بريوات باللوز 

▪︎ 500 غرام من اللوز.

▪︎ 150 غرام من السكر.

▪︎ ثلاث حبات من المستكة مدقوقة.

▪︎ نصف كأس من الزبدة مذوبة. 

▪︎ اثنان ملاعق كبار من ماء الزهر.

▪︎ العسل. 

▪︎ زيت. 

▪︎ الجنجلان ( السمسم ).

▪︎ أوراق البسطيلة.


طريقة تحضير بريوات باللوز

1 - أول خطوة نسلق اللوز في ماء مغلي لمدة خمس دقائق ثم نقشره ونتركه ينشف، بعد ذلك نقلي نصف الكمية في

زيت باردة حتى يأخذ اللون الذهبي، ونترك نصف الكمية  بدون قلي. 

نترك نصف اللوز المقلي حتى يبرد ثم نطحنه مع السكر، ونطحن أيضا كمية اللوز الذي بدون قلي.


2 - ثم في صحن كبير نضع اللوز ونضيف إليه ملعقة صغيرة من المستكة المدقوقة واثنان ملاعق كبار من ماء

الزهر و نصف كأس زبدة مذابة حتى يصبح لونها بني، ونجمع اللوز باليد حتى تعجن العناصر مع بعضها، بعدها يتم

تشكيل كويرات صغار من عقدة اللوز ونتركهم جانبا.


3 - يتم تقطيع أوراق ديول على شكل مستطيلات ونضع كويرة من اللوز على حافة المستطيل ثم نطوي على شكل

مثلث حتى نحصل على شكل بريوات، بعد ذلك نمزج القليل من الدقيق والماء حتى نحصل على عجين سائل ونذهن

بهذا الخليط الطرف أخير من البريوات حتى تلتصق.


4 - في مقلاة نضع الزيت ونقلي البريوات في زيت ساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي.


5 - عند قلي البريوات من الجهتين نقطرها من الزيت ثم نغمس البريوات وهي ساخنة في العسل الباردة والمعطرة

بالقليل من ماء الزهر، ثم نصفيها من العسل ونزينها بالسمسم المحمر أو باللوز إيفيلي.


شاهد مواضيع أخرى


وصفات طبيعية

تعليم الطبخ

الصحة والجمال

الحياة الزوجية



Post a Comment

أحدث أقدم