مواضيع الشاوني مواضيع الشاوني
random

آخر الأخبار

random
random
جاري التحميل ...

طريقة تحضير الدجاج بالأرز

 طبق الدجاج بالأرز 

--------------------------

طريقة  تحضير الدجاج بالأرز


الأرز يضفي مذاقا مميز للدجاج سوف اقدم لكم كيفية تحضير الأرز بطريقة سهلة وبسيطة يستحق التجربة .


مقادير وصفة الدجاج بالأرز

-------------------------------------

نحتاج في المكونات ما يعادل 400 جرام من الأرز كلاصي أي الأرز أصفر مرقد في الماء مغلي لمدة ساعة، يبقى مقدار الأرز على حسب الرغبة .

نحتاج أيضا إلى قطع الدجاج كمية اختيارية . 

ثلاث حبات بصل متوسطين في الحجم .

اثنان حبات طماطم .

ملعقة كبيرة من مركز الطماطم .

القليل من السمن .


توابل طبق الدجاج بالأرز

---------------------------------

نحتاج توابل شورما الدجاج .

أوراق سيدنا موسى أو معدنوس .

نصف حامضة صغيرة مرقدة .

ضامة د الزعفران أو زعفران الحر شعرة . 

أربعة فصوص الثوم .

واحد عود القرفة .

الملح حسب الذوق .

ملعقة صغيرة من الخرقوم (كركم).

ملعقة صغيرة من سكنجبير .

نصف ملعقة صغيرة من القرفة .

كمون نصف ملعقة صغيرة .

قزبر يابس ومطحون نصف ملعقة.

ملعقة صغيرة فلفل أسود ( إبزار).

زيت الزيتون والزيت النباتية مخلطين تقريبا نصف كأس .


طريقة التحضير طبق الدجاج بالأرز

-----------------------------------------------

نقوم بوضع نصف كأس زيت الزيتون مع زيت المائدة في طنجرة 

الضغط والبصل مشلضين وحركو هاد المكونات قليلا ثم نضيف 

قطع الدجاج يتقلاو ، نظيف القليل من السمن تقريبا ملعقة صغيرة 

ويبقى حسب الرغبة ، ( السمن يعطي مذاق لذيذ لأطباق ) 

الثوم محكوك ثم نظيف سكنجبير ، القليل من القرفة ، 

خرقوم ، أسود فلفل ، الملح ، وكمية قليلة من كمون ، 

قزبر يابس ومطحون ثم نحركو هذ المكونات ونخليوهم يتقلاو 

حتى يشرب الدجاج التوابل ، من بعد نضيفوا طماطم محكوكة ، 

وملعقة كبيرة من الطماطم المركزة ، حامض مصير مقطع 

رقيق ، وأوراق سيدنا موسى ، عود صغير قرفة ويمكن استغناء عنه ، 

ضامة وحدة أو زعفران شعرة ، ثم مباشرة نظيف جوج زلايف من الماء 

مغلي ، ونشدوا عليها تقريبا واحد عشرين دقيقة على حسب قطع الدجاج . 

من يطيب الدجاج نحيده ، ونظيف على المرق زلافة من الأرز اللي كان مرقد 

لمدة ساعة في الماء ساخن ، نحركو قليلا ونغلق طنجرة ونخليوه 

اطيب على نار متوسطة تقريبا واحد خمسة عشر دقيقة انحسبوها 

من بعد ما تبدا الكوكوت تصفر ، من اقرب اطيب روز نقوم بذهن الدجاج 

بالسمن أو زبدة وندخله يتحمر في الفرن ، ونقدمه مباشرة مع الأرز . 

ثم نوضع الروز في طبق التقديم ونوضعو قطع الدجاج من فوق ، 

والتقديم يبقى على حسب الرغبة .


     بالصحة والراحة


اذا اعجبك الموضوع اضغط على متابعة ليصلك كل جديد



       

                متابعة




عن الكاتب

محمد الشاوني

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

مواضيع الشاوني